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Geschichte
Geschichte
12. Juni 1968: Das Forschungsinstitut für Kinderernährung wird eröffnet
Was sollen Kinder am besten essen? Das wird - streng wissenschaftlich - in Dortmund erforscht.
Vor 40 Jahren wurde in Dortmund ein Forschungsinstitut eröffnet, das sich nur um eine einzige Sache kümmert: Um die Ernährung der Kinder.
Die Forscher dort haben noch heute eine Menge zu tun: Sie untersuchen, was und wie viel Kinder in Deutschland essen. Sie stellen sie auf Waagen und prüfen ihr Gewicht. Und sie machen Vorschläge für Ernährungspläne.
Fünf mal Obst oder Gemüse am Tag
- ...lautet eine wichtige Ernährungsregel.
Mathilde Kersting, die stellvertretende Leiterin des Instituts, erklärt, was gesunde Ernährung ist:
"Da gibt's drei Regeln: Man soll reichlich Getränke und pflanzliche Lebensmittel essen, das sind Kartoffeln, Brot, Gemüse und Obst. Und man soll mäßig tierische Lebensmittel essen, also Milch, Käse, Wurst, Fleisch und Eier, und man soll sparsam umgehen mit fett- und zuckerreichen Lebensmitteln wie Süßigkeiten oder Butter und Margarine."
Dicksein früher und heute
- Kinder mahlen Haferflocken selbst.
In früheren Jahrhunderten hätten sich die Menschen über solche Regeln sehr gewundert. Da konnten sie ohnehin nur das essen, was gerade auf dem Feld wuchs.
Im Winter, wenn es kaum Gemüse und gar kein Obst gab, litten die Kinder oft unter Vitaminmangel und bekamen davon schlimme Krankheiten. Außerdem gab es immer wieder Hungersnöte. Wer da dick war, der konnte von seinen Fettreserven zehren.
Deshalb fanden es die Leute früher gut, wenn ihre Kinder kugelrund waren, während sich die Forscher heute vor allem Sorgen darüber machen, dass viele Kinder zu dick sind.
- Hier testen Kinder Marmelade als Brotaufstrich.
Surftipp:
Auf der Internetseite des Forschungsinstituts für Kinderernährung findest du ein paar leckere Rezepte, die du ganz einfach selbst zubereiten kannst. Außerdem kann man dort auch kostenlos Broschüren zum Thema Ernährung bestellen.
Regelmäßig montags, dienstags oder mittwochs erzählen wir in der LILIPUZ-Sendung Geschichten über Geschichte.
