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Geschichte
Geschichte
1830: Eröffnung der ersten Pizzeria
Pizza ist lecker - das finden viele Menschen auf der ganzen Welt. Deshalb gibt es auch überall spezielle Pizza-Restaurants: Pizzerien.
Die erste Pizzeria eröffnete in Neapel in Italien. Dort wurde die Pizza auch erfunden.
Damals war Pizza vor allem ein Essen der ärmeren Bewohner. Der Grund: Der Teig aus Mehl, Hefe, Salz und Wasser war billig und konnte mit allem belegt werden, was gerade da war.
- Im Steinofen gebacken ist Pizza besonders lecker - das sprach sich auch damals schnell herum.
Die erste Pizzeria der Welt
- Die Pizzeria Brandi
Nach und nach kamen immer mehr Besucher in die ärmeren Stadtteile um die Pizza zu probieren. Und so gab es in Neapel bald die erste Pizzeria. 1830 öffnete sie ihre Türen und seitdem sind immer mehr hinzugekommen – nicht nur in Neapel.
Längst ist Pizza keine "Arme-Leute-Essen" mehr, sondern ein super beliebtes Gericht, das je nach Belag ganz unterschiedlich schmeckt.
Heute ist für jeden Geschmack etwas dabei
Wenn du in einer Pizzeria die Speisekarte aufschlägst, findest du fast immer eine lange Liste verschiedener Pizzen. Es gibt welche mit Schinken, Champignons oder Gemüse. Womit die Pizzen belegt sind, ist von Restaurant zu Restaurant verschieden.
Nur eine Pizza gibt es auf so ziemlich jeder Speisekarte: Sie heißt "Pizza Margherita" und ihr Belag besteht aus nur drei Zutaten: rote Tomatensauce, dazu knatschgrünes Basilikum und weißer Mozzarella.
Der Klassiker: Pizza Margherita
- Ihr verdankt die Pizza ihren Namen: Königin Margherita von Italien (1851-1926)
Zu dieser Pizza erzählen sich die Neapolitaner eine nette Geschichte: Etwa 60 Jahre nach der Eröffnung der ersten Pizzeria hatte die Pizza so einen guten Ruf, dass König Umberto I. und Königin Margherita sie auch unbedingt probieren wollten.
Sie baten den Pizzabäcker Raffaele Esposito in Neapel ihnen einige verschiedene Pizzen zu liefern. Raffaele Esposito belegte eine davon in den Farben Italiens: rot–weiß-grün. Das soll Königin Margherita so gut gefallen haben, dass die Pizza nach ihr benannt wurde und nur noch "Pizza Margherita" hieß.
Regelmäßig montags, dienstags oder mittwochs erzählen wir in der LILIPUZ-Sendung Geschichten über Geschichte.
